●らーめん＆趣味なペ～ジ●

ちょー濃厚！
最近はちと不安定だったんですが、この日のは全盛期のウマさですよ。
トロリとまったりで甘すぎず臭みもない。
臭みの無い鶏油のねっとりと良い香りと甘味。
パーフェクトですね。
コクとり塩を初めて食べる人にはちょい濃厚すぎるくらい濃厚でウマい！
ここまでよーく鶏が出てるのによくある鶏白湯みたいに甘くないのがイイんですよね～
濃厚なのに後味スッキリでサイコーでした。

麺はぷっつりと絶妙の茹で加減。
麺の状態もＧＯＯＤですね。
強いスープにも負けない存在感のある麺でバッチリです。

チャーシューも最近の傾向でめちゃウマなんですよね。
香ばしくてジューシーでサイコーすぎます。

煮玉子も文句の付けようが無いくらいの半熟でねっとり。
味付けは薄味でバランスも見事。

この日のは九条ネギが小さいんですよ。
それが良くて、以前の青ネギのようにクセがなくてスープにバッチリ合ってます。
このネギならネギ増ししてみたいですね。
ネギそのものがウマくてたまりません。



[半チャーシュー丼２００円]

相変わらず小さい丼に山盛りなので食べにくい(笑)
チャーシューはしょっぱめなんですがウマいですね～
タレのかかってないのをコクとり塩のほうに乗っけて温めるとさらにウマい！
そのタレは鯵の香りが爽やかで不思議な味わいなんですよね。
タレとコショウのマッチングはビミョーな気がするんですが、丼になると合ってるんですよ。
他にない丼で満足度高いですね。

最後はスープをかけてラー茶にしました。
状態の良いスープはサイコーですね。
まったり濃厚なリゾットみたいになってウマい！
チャーシューもふんわりしてたまらんですよ。


追加でコクとり塩もう一杯！と言いたくなるほどバツグンのウマさでした。
次もコクとり、と言いたいトコですが鯵のスープでラー茶をしたくなっちゃいまして(汗)
鯵しょうゆ背脂ありとチャーシュー丼ですね。