FC2ブログ

2008-03-18

麺肴ひづき@松本市大手

かなり遅い時間の訪店だったんですが、さすが混んでます。

20080315231348

[味噌つけ麺780円]

久しぶりの味噌つけ。
どんくらいぶりでしょうか。

背脂たっぷりに揚げネギ&油がウマそうですね~
こ、これは…めちゃくちゃ濃厚ですよ!
時間帯にもよるかと思いますが、とにかく濃厚。
でも不思議とまったくクドくないんですよ。
唐辛子もちょびっと入ってるみたいですが、私好みの甘くてまろやかなスープです。
麹の香りも強くてウマいな~
魚よりも動物系メインでめちゃコクがあってサイコーですね。
ネギ油の香ばしさも主張しすぎずで良いバランスです。

つけだれinのチャーシューは薄切りとブロック状のもの。
両方とも程よい食感がありつつ脂身多めで、コレがめちゃ合うんです。
脂身の甘さと背脂、スープの甘さが一体になるとそりゃもうたまりません。

メンマはいつも通りのコリコリ歯ごたえがGOOD。
食感的に寂しいトコにメンマのコリコリは和みますね~

麺は手打ちみたく不揃いな中太平打ちピロピロ麺です。
所々黒い粒々があってめちゃ香りがイイんですよ。
もちもちのつるつるでウマい!
つけだれとの相性もイイですね。
ちぢれにめちゃ絡んでウマウマです。

スープ割りももちろん。
20080315231451

今回もちょっと麺を残しておいてin。

おおぉ~
濃厚なままですよ。
ウメェ~!
まろやか~で心底ホッとできますよ。
以前ほど恐ろしく熱々ではなくなったのですぐ飲めるのもイイとこですね。
麺は残しておかなくてもイイかな。


いや~ビックリなウマさでした。
この濃度が安定してるのならばラー麺Ver.で食べてみたいですね。


スポンサーサイト



comment

管理者にだけメッセージを送る

いいですね

ひづき↑良いですね↑今日は!きま八!相変わらず辛味噌つけ麺中辛(笑)汗かきますた(≧ε≦)

ひづきさんイイですよ~
辛いのお好きですね。食べたいんですけどなかなか行けなくて。
こんどひづきさんで辛味噌つけ麺頼んでみようかと(笑)

秘密基地

秘密基地キタ----(゜∀゜)----!!!安曇野の凌駕にてあってりGet!オーダーは限定コラボあってりょうが麺!美味いの一言しか出ませんでした↑いつもお世話になっているラーメン屋さんの顔ぶれも勢揃いですた!

おっ!行かれましたか!コラボ食べたいですね~
でも今日は行かれないんです(泣)
ずーっと眺めてたら知ってる人にめちゃ会いそうですよね(笑)
プロフィール

くろ●まる

Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

ダイエットとリバウンドが生きがい

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索
RSSフィード
リンク
FC2カウンター