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2008-01-04

麺肴ひづき@松本市大手

2007年の〆ラーメンとなりました。

20071231014719

        [醤油麺コクにごり680円]

最終日でもイイ感じに混んでます。

さすがレギュラー、安定してます。
魚が効きつつ動物のコクが深いですね~
揚げネギと背脂のアクセントが飽きさせません。
ひづきさん独特の枯れたような香りもイイですね。
以前は苦手だったんですが、最近慣れてきたようです。

細ストレートの麺もバッチリ!
茹で加減も良くてコリコリ。
スープの乗りがまたイイんですよね。
細麺なのに香りが良くてウマいです。

チャーシューはまた脂身多め。
油のコクがスープに移ってウマいですよ。
もちろんチャーシュー自体も薄味でブリブリでサイコーです。

メンマはゴリゴリで固めの歯ごたえがGOOD。
味付けは薄めで主張しすぎずウマいですね。


久ーしぶりに注文。
20071231014728

          [ゆで餃子400円]

こちらの餃子ってウマいんですよね。
餃子屋さんとしてもイケそうなレベルです。

まず皮がぷるぷるもっちもちなんですよ。
厚みがあって、皮自体の味がしっかり感じられます。
餡は味付けがしっかりしてあって、何も付けなくてもウマいんです。
ちょっとだけコショウをかけましたがこれもピリリとしてGOOD。
いや~サイコーですね。


2007年最後の1杯をこんなウマいので〆られてサイコーでした。
ひづきさんやっぱすごいですね。


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comment

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大好きです!

昨日食べ初めで行きました。いやぁ去年はかなり行きましたね。平打ち食いたいよ。

アキROCKさんはじめまして!
平打ちウマかったですよね~
今年も去年同様ひづきさんに通って食い尽くしましょう!
プロフィール

くろ●まる

Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

ダイエットとリバウンドが生きがい

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