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2007-10-30

開花亭@東御市

前記事のゆいやの斜め向かいにあるお店です。
コチラも満席で1回スルーしました。

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        [焼きそばセット880円]

左に見切れてる黄色いのはマスタードを溶いたようなものです。
お好みで焼きそばにかけて頂いてくださいとのこと。

焼きそばってお店じゃ食べないんで比べられないんですが、麺が独特。
かなり細くて強いちぢれアリ。
しっかり焼いてあるようで固めで香ばしい感じです。
こんな麺初めてでビックリですよ。
揚げ焼きそばを食べてるような感覚になりました。
このちと固めがあんかけに合いますね~
餡の絡みはバツグンですし、食感もイイです。
量はちょっと少なめで軽く食べられますよ。

あんかけは特にコレといった特徴はないんですがバランスがいいです。
野菜たっぷりでシャキシャキしてます。
ふわっふわの錦糸玉子は甘くてウマいですね。
グリーンピースが意外と言っちゃあ失礼ですがウマいんですよ。
味付けは優しくて健康になりそうな1皿ですね。

溶きマスタードらしきものは酸味が強く、辛味は弱いです。
普段お酢をかける人にはいいんじゃないでしょうか。

チャーシューは固めでギッチリしてます。
他が食感が弱いものなのでこの固さはイイ感じ。

ワンタンもなかなか特徴がありますよ。
スープ自体はいたってふつうの醤油味なんですが、ポイントはザーサイ。
塩抜きがしっかりしているので、しょっぱくなく臭くも無い。
いいダシが出ていて旨味のみに貢献している感じですね。

ワンタンは大きいものではなく、サラッと食べられます。
レジ横にあったお土産用揚げワンタンがウマソーでウマソーで。


こんな焼きそば初めてでしたがウマかったです。
プチカルチャーショック的な衝撃がありましたよ。
揚げそばも気になる!

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comment

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こんにちは!酢からし・からし酢・・どっちだったけかな~~笑 
私も長野に引っ越してきて、上田方面で食べた時に
初めてお目にかかりました(笑)
あげそばとワンタンメン課題がなのです。

こんにちは!
店内が混雑していて聞き取れなかったんですよ。
思いっきり変化するんで良いアイディアですよね。
私はワンタンメンはイメージ出来るんで揚げそばっすね。
ゆいやとは必ずセットになりそう(笑)

昨晩、東御の2軒のお話を聞こうと思ってら大盛況で
遠くて・・・笑
けっこう近くにかるかやさんもあるけど
食べたことありましたっけ?

大盛況でしたからね(笑)
東御は今回初なんでかるかやさんも行ったことないですよ。
名前は知ってますけど、どんなかはわかんないです。
いままではゆいやさんが混んでたらかじかやさんに行っちゃってました。

今調べてみました。
すごいっすね、色々と…
気合入れないとキビシイですね。

くろまるさん、こんにちは。

なかなかいいお店でしょう~
上田の人間はからし酢をタップリかけて食べるんですよ。

ピーかりさんこんにちは!
新しい味を発見できたイイお店ですよ。
キレイな店内でちょっとビックリしました。勝手に昔な店内を想像してたもので…(笑)
次回はからし酢かけまくりっすね!

くろまるさん、こんばんは~
開花亭にもいらしたのですね~
ここの焼きそば、本当に美味しいですよね。地元の僕でもなかなか行けません。
かるかや、ご一緒しますよ~ ひとりじゃ待ちが辛いでしょうから(笑)

まちゃさんこんばんは!
焼きそば屋さんて松本の「たけしや」くらいしか知らないので、なんかイイですよ。
揚げそばに対する期待が高まりまくってます。
かるかやさんは確かに一人じゃキツそうですね。
行く時はお願いします。
行くかなぁ~(笑)
プロフィール

くろ●まる

Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

ダイエットとリバウンドが生きがい

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