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2007-10-23

寸八@松本市白板

これまたコマチ限定です。
夜の営業開始時間に行ったんですが満席。すごいですね。

20071018195422

        [豚塩平らあめん850円]

豊科タマネギを使った洋風豚塩平らあめん信州ハーブ鶏のしゃぶしゃぶを添えて…
が正式名称だそうです(笑)

おぉ~まさに洋風です。
ラーメンというより、まるでポタージュですよ。
とろみがあって濃厚でめちゃウマい!
今までいくつか寸八さんの限定食べてきましたが間違い無くNo.1!
豚骨スープベースなのでラーメンとしても成立してます。
しょっぱいのではなくキリッとした塩が引き締めてくれてますし。
途中でコショウを振ってみましたが、これがまた合う合う!
いや~コレはたまらん1杯ですよ。

麺は黄色い平打ち太麺。
粉感があって、ほどほどに固くギッチリしてます。
味や香りが強くてウマい麺ですね~
それなのにスープとの一体感もあるんですよ。
スゴッ!

鶏?豚?肉のしゃぶしゃぶは豚骨スープでシャブってます。
豚骨スープの旨味がプラスされていてウマい!
こりゃ良いアイディアですね。

野菜も同様に豚骨スープで茹でてるのでウマいんですよね~
上に振りかけられてる岩塩らしきのがまたGOOD!
タマネギも甘いし。
青いのはなんでしょ?どっかで食べたことあるんですが…
ネギっぽいしニンニクの芽っぽいし。←ニンニクの芽です!
ジャキジャキでイイ食感です。


これはたまらんウマさですよ!
食べるべしです!!
ちなみに今回は「まさお」作。
もう安心して食べられますね。

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comment

管理者にだけメッセージを送る

初コメ失礼致します(`・ω・´)ゞヶィレィッッ!!

豚塩平らあめん美味しいですよね^^
私は青い野菜はアスパラと認識しました…
違ってたらスマミセン((。´・ω・)。´_ _))ペコ

いらっしゃいませ、ようこそ!
アレは謎の野菜Xということで(笑)

ブログ見ましたよ。ほぼラーメン食べ歩きじゃないっすか!?
出来なかったつけ麺とか食べてるし…うらやましいっす。
ご家族の写真とか大丈夫ならリンク貼らせて頂きますけどどすか?

こんばんわ。
信州ハーブ鶏→豚シャブで出していますね。
厨房を眺めていたら、豚肉のパックから肉を入れていました・・・。
豚シャブの方が好みなので、それはそれで良かったですけど。
あの麺も美味いですね♪

すぴっつさん、初めましてこんばんは。
これからもよろしくお願いします。
やっぱり豚ですよね、自分の舌がおかしくなったのかと思っちゃいました(笑)
ダメじゃん堀さん…
でも豚肉ウマいですからね。

>ほぼラーメン食べ歩きじゃないっすか!?
そうなんですよね~(笑)
当初は店の新メニューとか情報メインの予定だったんですが・・・
いつのまにかラーメンメインになってしまいました(爆)
リンクの件、大歓迎です^^
ラーメン関係無しの日記もありますが、それでもよければお願い致します┏○ペコッ

あはは、私もラーメンと他で半々のはずが…
です(笑)
リンクさせてもらいますね。

こちらもくろまるさんのブログに
リンクさせて頂いても良いですか?

もちろんリンクオーケイですよ。
今後ともよろしくお願いします。

管理人のみ閲覧できます

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正解発表!

皆様!正解を発表いたします!

青いのはにんにくの芽。

肉は、正真正銘、信州ハーブ鶏のスライスでございます。

う~ん、「食」ってむずかしいっすね。
もう1回食べて確認しよう…と思ったら終わっちゃってますね。
残念!

プロフィール

くろ●まる

Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

ダイエットとリバウンドが生きがい

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