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2007-09-28

寸八@松本市白板

久し振りの昼の訪店です。
最近は新?人の「まさお」が作っています。手馴れたもんですよ。

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          [支那そば600円]

前日の某呑み会で出来た「甘エビ油」添えです。

支那そばはあまり食べないんですが、まさお味でも変わらないっすね。
魚が効いててウマい!
多少塩分高めでしたが、まーったく問題なし。
バッチリです!

麺もカチッとしていてうまいですね。
食べるのが早いんでヘタることもなく最後までウマウマでした。

最近のチャーシューはちとイマイチかと。
ダシが抜けきってるのか、スカスカな感じがします。
塩分もちと高め。
でも私はチャーシューに比重を置いてないんで全く問題なしですよ。

モヤシはぜんぜん匂いがなくてめちゃ合ってました。
シャキシャキの食感がたまりません。

甘エビ油はエビ天そばみたいな香りになります。
ま、コレはエビを揚げて残った油ですから。
油って不思議です。
ガラッと印象が変わりますからね。
とりあえず入れないほうがウマいっすよ(笑)

連食じゃないですがまとめて。

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          [油そば中500円]

麺が変わってどうなったのかと興味深々です。

どうもこの麺は水分を吸いやすいんですかね。汁気が少なく感じます。
味はもちろんウマい。
塩分なんかは問題ないのでやはり麺が吸っちゃうんでしょうね。
麺の匂いがやっぱり強いです。
食べるにはお水が必須ですよ。

チャーシューが小さめに刻んであるので麺との絡みが良くてウマい!
めちゃくちゃ一体感があってGOODです。


続けて。

20070924211504

          [らあめん中750円]

全部ふつうで。

なんか麺がどーんと固まってます(笑)

スープは濃厚!
状態良すぎですよ。ウマい!
なんでこんなに良いダシが出るんですかね~
コレはもう絶品ですよ。

麺はもうしょうがないですので移転後を楽しみにしましょう。

キャベツもレンソウもうまいです。
大満足ですよ。


注!3連食じゃないですからね!

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くろ●まる

Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

ダイエットとリバウンドが生きがい

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