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2007-08-25

きまぐれ八兵衛@豊科

醤油らー麺狙いだったんですが「背脂」の文字が輝いてましたので変更!

20070823150001

       [バリバリ背脂らー麺650円]

11/30までの限定のようです。
豚醤つけめんは8/31までなので再食するんだったら急がないと。


スープはライトな豚骨です。
とろみもありません。ただ、香りは間違いなくきまはちです!
くっさいのにうまいんですよね~
味付けは醤油と塩の中間くらいでしょうか。
ライトと言っても基本に比べれば、ですので充分どっしりしてますよ。
背脂たっぷりで物足りなさなんてまるでなし。
いや~めちゃくちゃウマいっすよ!
南信の某店に似てますが、豚骨クサさによってきまはちismバリバリ!
クサうまがたまんないっすね。

麺は中くらいの平打ち麺。
小麦の香り豊かで、もちもちでウマい!
替玉ではなく大盛りの設定なので大盛りが良さそう。

チャーシューは薄切りのが二枚。
味付けは弱めですが、強めのスープによーく合ってます。

多めのモヤシもなかなかいいですね~
背脂こってりスープにはモヤシが良く合います。
ただ、ちと麺を食べるときの邪魔ですけどね。

きまはちさんでこういうらー麺が出てくるのは意外でしたが、かなりのウマさ。
かなーり気に入りましたよ。


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くろ●まる

Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

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