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2007-07-17

麺肴ひづき@松本市大手

7月16日のみの超限定を食べることに成功!

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        [津軽ラーメン味玉800円]

スープの香りがいいっすね~
煮干しガツンで食欲をそそります。
味は香りほど煮干しが強くないので鼻が詰まってたらヤバイっすね(笑)
優しい中に主張する煮干しがウマい!
色の割りにしょっぱくなく純和風テイストでホッとする味です。

麺は熊人さんの夢あさひ麺みたいなちょっと黒くて粒々入った細ちぢれ。
サイコーの状態ではなかったようなので、ニチッて食感は仕方ないっす。
小麦の香りは弱かったんですがなかなかの麺でしたよ。
見た目やスープのせいでお蕎麦を食べてるような錯覚が。

チャーシューはそのまま焼いたらステーキになりそうな部位です。
厚みがあってブリブリでウマいっすよ!
味は弱めの茹で豚って感じなんですがスープに合ってます。

メンマは味がしないんですがコリコリでいい食感。

味玉は黄味がゆるいんですが相変わらずのウマさ。

1日限りってのはもったいないレベルの1杯でした。


何故か同じ日の2杯目…

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          [味噌つけ麺780円]

唯一未食のレギュラーメニューだったんですがやっと。

つけだれはあまり味噌味噌してないんですね。
塩分濃度はそこそこで悪くないっすよ。
揚げネギの量はちょうどよく、背脂でこってり感もあります。
ウマいんですがなにかコレってのが欲しいかな?
普通にウマイんですけどね。

麺は当初より厚くなったような気がしますね。
つるつるでウマいっすよ。香りや味は控えめ。
平たいお皿はやっぱり食べにくい(笑)

つけだれにチャーシューの分厚いのがゴロゴロ沈んでます。
固めの食感がいいアクセントになってまして箸休めにもいいっすね。


それにしても1日に2回行くとは思いませんでした(笑)
味噌つけはお腹が限界超えていたのでレポは怪しいッスよ。

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こんにちは!津軽⇒ラー博に出たらいいな~~~!

こんにちは!
スープはムリでしょうね~でもどうなるか楽しみです。
といってもラー博行けない…(泣)
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くろ●まる

Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

ダイエットとリバウンドが生きがい

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