●らーめん＆趣味なペ～ジ●

前回よりもだいぶ甘味が強く感じられるスープです。
濃厚なんですけどサラリと軽いのは独特。
化調なんじゃないかと思いますが旨味はかなり強めで過多なくらい。
スッキリかつコッテリでウマいですね。
大量の背脂はいつもながらクドくなく、ギトギトでもありません。
もっとあってもイイと思えるくらいぷるぷるでウマいですよ。
長ネギがよく合ってます。
すぐに熱が通って旨味がスープに広がってＧＯＯＤ。



ふわふわもちもちの太麺。
コシが強くしなやかで締まってるのにふんわり感もあるんですよ。
小麦の香りが良くウマい麺ですね～
スープとのバランスも見事。

バラロールのチャーシューは沈んでますがデカいですよ。
赤身部分が多めでちとパサですがウマい。
味がよく染みていて胡椒も合ってます。
炙り感はありませんでした。
メンマは発酵臭が控えめでバランスを崩しません。
コリコリの食感も良くウマい。

かなり緩めの味玉が半玉乗ってます。
流れ出すくらい緩めでしたが味は染みてますよ。
アクセント的にもうちょい濃い目でも良さそうですがイイですね。





[つけめん(あっさり＆豚骨魚介)７９０円]

よくわからないんですけど、多分コッテリは背脂が乗ってるんでしょうね。

ばりこてと同じ豚骨スープに魚粉が混ぜ込まれています。
そしてお酢と辛味が少々プラス。
なかなかコッテリ感があってウマいですね。
基本、六系ですが濃度が低いので同じようには思えません。

具材はつけだれに沈んでいます。
チャーシューは刻みでゴツいのがゴロゴロと。
脂身のぷるぷるがたまらなく、ボリュームたっぷり。
つけだれの塩分が高めなので味の存在感はありませんがウマい。
メンマは同様ウマいですよ。



麺は意外や意外の中くらいのちぢれ麺です。
コシは強いものの主張は弱く、太麺で食べたかったかな。
つけだれとの絡みは良いんですけど塩分高めなので負けてしまってます。
メニューを見ると全メニュー細麺と太麺が選べるようなので次回は太麺で。





無料のサラダバーはありがたいですよね。
回転が早いのでフレッシュでウマい。


カップと比べたらまったくの別物ですけど当然ですよね。
人気なのも頷けるくらいのウマさでした。
行くとつい(白)を頼んじゃいますけど次回は(黒)かあっさりかな。