2009-03-23

拉麺 赤兎@諏訪郡下諏訪町

期間限定で復活したコチラ。

20090318023635

[えび塩油そば750円]

閉店間際でしたがお客さん途絶えませんね。


見た目はそう変わりませんが、海老の雰囲気がちょっと違うような。
上品なのに変わりありませんが香りが強くなってる気がします。
生臭いわけではないのに「海」って感じがGOOD。
スープは以前に増して多めになってます。
なんとなく醤油っぽい香りがしたような気がしましたが。
ちょいと味付けが以前のと違いましたがウマいですね〜

20090318023700

ピロピロの中細麺は少し柔らかめでしたが、しっかりコシはあります。
タレ、というかスープの絡みが良くてウマい。

チャーシューは刻みですがいつものふわふわ感は健在。
ハッキリした味付けでこの1杯の中でも存在感あります。
煮玉子のウマさはなんなんでしょ。
ねっとり柔らかく濃いめの味付けがサイコーですよ。
大葉の爽やかさはナイスですね。

麺を食べ終えたら割りスープを投入。
普通にラーメン1杯分くらいありそうですね。
ふんわり優しいスープに大変身してめちゃ和みますね〜
〆に最適!


もうそろそろなくなってしまうのが残念でなりませんね。
他では食べられないオリジナリティの高い1杯でウマかったです。


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Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

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