●らーめん＆趣味なペ〜ジ●

スープは琥珀色でちょっと驚きましたが相変わらずの澄んだ味わい。
すっきりかつコクがあって物足りなさはありません。
旨味に隙がないんですよね〜
特徴的なネギのみじん切りが散らばってるんですが、決してジャマに感じません。
なんと表現すれば良いのか…ひたすらウマいです。



平打ちの中細麺はモチッとコシがあります。
太さにムラがあるんですが、それが食感のアクセントになってウマいんですよ。
ピロピロにスープが絡んでスープとの相性もバツグン。
香りがよくてイイ麺ですね。

チャーシューはいつもながらスゴい。
箸で持てないくらい柔らかくてフワフワなんですよ。
脂身のクドさもなく臭いもありません。
主張しすぎない薄味でたまらんですね。

煮玉子はやはりバツグンですよ！
ねっとり濃厚で味もしっかり染みてます。
醤油味なんですが、この塩スープにも問題なく合っていてウマい。
さすがMy味玉ランキングNo.1なだけありますよ。

メンマは柔らかくてウマいんですが存在感は弱め。
九条ネギは薬味というより具材です。
青臭さはあるんですが違和感なく馴染みますね。


いや〜久しぶりの赤兎さんはやっぱウマいです。
中信地区にはないこの一杯、行く価値ありますよ。