2007-02-16

スープ研究処ぶいよん

新作を食べに行って来ました。

20070215133331

        [とりそば海贅沢盛り1000円]

開店ダッシュだったためゆっくり食べれましたが帰るころには続々と。
行かれる方は時間をズラしたほうが賢明だと思います。

贅沢盛りは1000円できっちり収めるためのメニューなので、大盛りになります。

スープは意外にも基本のとりそばと変わらないかな〜というくらいかつおのダシは控えめです。
しかし、ものすごく深みのある味に仕上がってます。
かつおかつおしすぎてるんじゃないかという不安があったのですが、いい意味で裏切ってくれました。
基本よりもこの海のほうが好きかも。
おっそろしく私のストライクゾーンど真中!

麺は細ちぢれではなく基本と同じ中太です。問題なんてあるわけがありません。
うまい!

特徴的なトッピングの鰹節は正直いらないですね。
スープに与える影響はそんなにないと思います。
シラスも同様ですね。まぁ見た目が楽しいからあってもなくてもいいんです。

あおさはすごい合ってました。あおさ増ししたいくらいです。

味玉もうまいっすね〜文句なし!

鶏肉がうまい!前よりも味付けが薄くなってスープとよーく合ってます。
で、柔らかい。なのにジューシー。こりゃうまっ!

非常にレベルが高いです。ホントに毎週食べたいくらいですよ。
ただ、仕事で次にぶいよんさんに行けるのが夏。
あぁ〜つらいな〜

trackback


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

スープ研究処 ぶいよん@上田

僕もお気に入りの「スープ研究処 ぶいよん」におじゃましました。 この日は祝日ということで、かなりの混みようでした。12時過ぎに行ったのですが、畳の待合室にはもう3人も並んでいました。ということで20分

スープ研究処 ぶいよん@上田

上田の「スープ研究処 ぶいよん」におじゃましました。 ぶいよんは上田にありながら、足繁く通っているお店です。この辺りでは味わえないスープや麺がかなりのお気に入りだからです。マスターとの会話もとても楽し

スープ研究処 ぶいよん@上田

お気に入りのラーメン店のひとつ、「スープ研究処 ぶいよん」におじゃましました。 ぶいよんはお気に入りのお店なので、月に1回くらいのペースで訪れています。やはり他では味わえないスープや麺がいただけるのが

comment

管理者にだけメッセージを送る

プロフィール

Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

ダイエットとリバウンドが生きがい

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索
RSSフィード
リンク
Powered By FC2ブログ

Powered By FC2ブログ
ブログやるならFC2ブログ

FC2カウンター