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2007-02-06

寸八

今日は迷いに迷ってこれにしました。

20070205191851

              [支那うどん]

もやし抜きで。そのかわり味玉トッピです。

私はこれがとてもお得でいいとこどりだと思っていたのですが、
店主は3軍メニューとしていて何故だろうと思っていました。
その理由が今夜明らかに!

支那そばのスープをうまい太麺で食べれる優秀なメニューなのですが、今夜のスープは少々酸味がありました。
生醤油の酸味だそうです。

それでも充分うまいので、うみゃーうみゃーいって食べてました。

そして替え玉を細麺、固めで。

店主曰く細麺にすると味が変わって酸味もなくなりますよ。とのこと。

ズバリうまっ!

全然違います!ホントに酸味がなくなってスープの深~いうまみが溢れてきました。
どうやら使用しているカンスイの違いが影響してるようです。

茹で加減も固めにしたことで物足りなさは皆無。
食べ比べることで細麺の偉大さがあらためて理解できました。

レギュラーメニューっていうのはやはりそれなりの理由があって存在してるんですね。

もう支那うどんは食べれないな~

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くろ●まる

Author:くろ●まる
松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。
外食はもっぱらラーメン。
月に30杯くらい。
現在地元を中心にもりもり食べてます。

ダイエットとリバウンドが生きがい

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